未開封の豆腐が賞味期限切れ|食べられるのはいつまでなら大丈夫?

公開日: : 最終更新日:2015/05/18 健康


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豆腐は昔ながら日本人の庶民の食べ物として知られてきました。

豆腐をたくさん食べるといえば麻婆豆腐くらいですかね??

豆腐は必ずしもじゃないけど一週間に一回ぐらいは食べたくなるものです。

 

そんな豆腐が賞味期限過ぎたまま冷凍保存することもしばしば、賞味期限が
切れた豆腐は食べられるのか?大丈夫なのか詳しく調べてまとめました。

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豆腐の賞味期限はどのように決めている?

豆腐も賞味期限と消費期限があります、ややこしいけど説明すると、

賞味期限:食品衛生法で表示が義務づけられており美味しく食べられる期間

消費期限:決められた方法で保存し5日以内に食べられる期間

豆腐 賞味期限上記の期限は国が決めた期間ではなくそれぞれのメーカーが食べられる期間を
調べて決めた期限になります。

食中毒者を出さないための判断ですね、ありがたい。

賞味期限と消費期限の確認を怠らずに食べる前には必ず確認しておいてください。

豆腐の消費期限について

豆腐も賞味期限はずっとあるわけでもなく限られた期限があるのでメーカーの書いた
期限通りに守って食べるのがいいんですね、本来は・・・。

知恵袋で見てみたら賞味期限切れで何日経てば捨てるのか意見は様々です。

でも、買ったからには賞味期限内に食べてもらいたいです。

豆腐の賞味期限切れの判断はいろいろあって挙げられるのが臭い・味・開封時・触る
などがありどれから参考にするのかあなたの判断に委ねます。

臭い:すっぱい臭い

開封時:パックが膨らみ、黄色くなってきている。

味:一口か少量食べてみて本来の豆腐の味じゃない。

触る:指で触って見て表面がヌルッとしている。

4つの事から一番に決めておいたほうがいいのは臭いで、腐ったままの豆腐を冷蔵庫
にそのままにしている場合が多いようです。

冷蔵庫の中から豆腐の匂いを感じたらすぐ捨ててください。

嗅覚に敏感な方は匂いだけですぐわかるでしょうけど・・・・。

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豆腐の賞味期限が切れた時どう食べるか?

これはいろいろ考えがあるのでこれが良いというのは何とも言えませんが調べたとこ
ろ鍋に水を入れて10分ぐらい沸かして中まで火が通ったらしばらく冷まして食べる
方法もあります。冷凍食品でも賞味期限切れはよう注意していただきたいところです。

でも、臭いからして腐っている豆腐は加熱せずに廃棄してください。

豆腐だけにとどまらず臭い匂いがするのは菌がどんどん増えていることで菌には毒素
があるのでその毒素がなくならない限りは廃棄しかないです。

豆腐に詳しい方はいろんなレシピで料理できるのでいいかもしれませんね。

廃棄の前に加熱すれば食べられる豆腐料理

豆腐ステーキヘルシー*鶏むね肉と豆腐のステーキ

材料(4人分)

・鶏むね肉・お豆腐・乾燥ひじき・生姜すりおろし・塩・胡椒・片栗粉etc

豆腐がステーキ代わりになるので肉ステーキの代用におすすめ。胃に負担かけず低カロリー!

レシピは→http://cookpad.com/recipe/3180667

豆腐お好み焼き

切干大根わかめ入り❀豆腐お好み焼き❀

材料

・豆腐・キャベツ・切干大根・乾燥わかめ・卵・かつおだしの素・薄力粉・焼き用油・かつお節etc

お好み焼きをすぐ食べたいけど材料がない、お好み焼きの代わりにしてもいいかも知れない。

レシピは→http://cookpad.com/recipe/3181566

 

■続きはまた次回!
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